成都彭州市敖平鎮(zhèn)擁有“中國(guó)川芎第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)。近年來，敖平鎮(zhèn)積極研發(fā)川芎泡騰片、川芎酒、川芎牙膏、川芎精油等特色衍生品，進(jìn)一步擦亮了敖平川芎的金字招牌。而今，在創(chuàng)業(yè)者吳克單的努力下，敖平又有了一種新的川芎產(chǎn)品——川芎鷓鴣蛋。

吳克單是福建省福州人，在來彭州敖平鎮(zhèn)星河村建川芎鷓鴣養(yǎng)殖基地前，一直在成都從事IT行業(yè)。之所以跨行做養(yǎng)殖，是緣于他與朋友的一次聚會(huì)。“有一次去海南和朋友吃飯，當(dāng)時(shí)桌上有一道菜是椰子鷓鴣湯，我覺得味道還不錯(cuò)，聽朋友介紹說鷓鴣的經(jīng)濟(jì)價(jià)值還是不錯(cuò)的，而且當(dāng)時(shí)川內(nèi)沒人養(yǎng)殖鷓鴣。”吳克單說。

當(dāng)時(shí)，吳克單就在心里萌生了養(yǎng)殖鷓鴣的想法。之后，他便抽空去山東、廣東等地考察，進(jìn)一步確定了自己轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。后來，他在彭州敖平鎮(zhèn)星河村尋找到一處閑置的養(yǎng)殖場(chǎng)，成立了蓉意旺農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，正式開啟自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

吳克單飼養(yǎng)的鷓鴣。人民網(wǎng) 趙祖樂攝

2022年1月，吳克單開始對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)整修改造，并在一年后陸續(xù)引進(jìn)鷓鴣幼鳥養(yǎng)殖，但是養(yǎng)殖過程并不順利。一開始，吳克單試著將鷓鴣鳥散養(yǎng)在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，但很快就出現(xiàn)大量死亡的情況。經(jīng)過摸索，吳克單發(fā)現(xiàn)鷓鴣鳥對(duì)溫度的要求比較高，只適合在22~28度的環(huán)境中生存，而彭州的初春還比較冷，所以出現(xiàn)了死亡的情況。

“彭州的冬天比較冷，夏天比較熱，我們就將鷓鴣養(yǎng)進(jìn)棚內(nèi)，用空調(diào)控制適合它生長(zhǎng)發(fā)育的溫度，這樣才看著它逐步‘長(zhǎng)大成年’。”吳克單說，“今年我們準(zhǔn)備加裝地暖、增設(shè)養(yǎng)殖棚淋水系統(tǒng)，為鷓鴣提供更舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。”

因?yàn)辁p鴣是雜食性動(dòng)物，吳克單決定利用彭州道地藥材——敖平川芎養(yǎng)殖鷓鴣。為此，他還專門請(qǐng)教了川農(nóng)大的專家教授，了解到喂食川芎既有助于鷓鴣的血液循環(huán)，提高鷓鴣的抗病能力，還可以提高鷓鴣蛋里的富硒含量，且鷓鴣鳥的肉質(zhì)也更鮮嫩Q彈。但是，因?yàn)闆]有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)可借鑒，吳克單只能抱著試試的態(tài)度，往鷓鴣的食料里面添加用川芎的根莖打成的粉。“最開始我們往飼料里添加10％的川芎粉，鷓鴣不吃，后來我們慢慢降低添加比例，添加6％的時(shí)候鷓鴣就要吃了，最后我們將川芎粉添加量控制在5％，這是最適合飼養(yǎng)鷓鴣的比例。”吳克單說。

通過SGS檢測(cè)（SGS是全球領(lǐng)先的檢驗(yàn)、鑒定、測(cè)試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)，是全球公認(rèn)的質(zhì)量和誠(chéng)信基準(zhǔn)），吳克丹的川芎鷓鴣蛋含硒量高達(dá)107微克，遠(yuǎn)高于同行，且達(dá)到了進(jìn)入歐美市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。

吳克單飼養(yǎng)的鷓鴣。人民網(wǎng) 趙祖樂攝

據(jù)了解，一只鷓鴣要喂養(yǎng)270天（9個(gè)月）才開始產(chǎn)蛋，一年中只有8個(gè)月的產(chǎn)蛋期（產(chǎn)4個(gè)月休養(yǎng)2個(gè)月），每3天產(chǎn)1顆蛋，每一只鷓鴣平均一年約產(chǎn)100顆蛋。吳克單的養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)在有商品鷓鴣4萬(wàn)只、產(chǎn)蛋鷓鴣3萬(wàn)只，正常情況下，一年可產(chǎn)約300萬(wàn)顆蛋，而目前川芎鷓鴣蛋的批發(fā)價(jià)為3元一顆、商品鷓鴣鳥批發(fā)價(jià)為20元一只，這將為吳克單帶來很可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

吳克單說：“我們鷓鴣去年9月開始產(chǎn)蛋，去年已產(chǎn)蛋40多萬(wàn)顆，而這些蛋已經(jīng)通過我們的供應(yīng)鏈，銷往了中高端市場(chǎng)，比如成都的伊藤洋華堂就有我們的鷓鴣蛋，川外我們也賣到了北上廣深這些城市的超市里。”目前，吳克單的川芎鷓鴣養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)9000平方米，是全國(guó)第二家、全川第一家川芎鷓鴣養(yǎng)殖基地。

開辦養(yǎng)殖場(chǎng)后，吳克單也沒有忘記帶動(dòng)周圍的村民致富，除了聘請(qǐng)周邊群眾到基地務(wù)工外，還免費(fèi)向有意愿養(yǎng)殖川芎鷓鴣的村民提供養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。

“‘蓉意旺’入駐以后，不管是鷓鴣蛋還是鷓鴣肉制品，產(chǎn)品的反響都很好，市場(chǎng)銷售供不應(yīng)求，我們也想通過蓉意旺把川芎鷓鴣產(chǎn)品做成村上的一個(gè)品牌，進(jìn)一步延伸川芎產(chǎn)業(yè)鏈。”敖平鎮(zhèn)星河村黨委書記廖勇表示。（郭瑩、彭茜、趙祖樂、王凡、文紫怡、趙柯嵐）

分享讓更多人看到