11月12日至13日，瀘州市融媒體中心舉行了“走進(jìn)瀘州醬酒產(chǎn)業(yè)”新聞攝影創(chuàng)作活動(dòng)。活動(dòng)邀請(qǐng)川江號(hào)新聞客戶端“瀘攝圈”10余名攝影師，走進(jìn)古藺縣馬蹄鎮(zhèn)、四川古藺貢香酒業(yè)有限公司進(jìn)行采訪拍攝，見(jiàn)證瀘州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

甜橙和醬香型白酒是馬蹄鎮(zhèn)的兩張名片。 李驍 攝

馬蹄鎮(zhèn)地處川黔兩省邊界，是赤水河流入古藺縣的第一鎮(zhèn)。因處于赤水河谷干熱地帶，氣候適宜種植甜橙，“藺州馬蹄”甜橙已成為馬蹄鎮(zhèn)最閃亮的一張名片。2022年，四川古藺貢香酒業(yè)有限公司落戶馬蹄鎮(zhèn)，從項(xiàng)目立項(xiàng)到投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，僅用了不到5個(gè)月時(shí)間，彰顯了古藺縣推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心與速度。如今，貢香酒業(yè)即將全面完成一期項(xiàng)目建設(shè)，已建成投產(chǎn)釀酒車(chē)間4個(gè)，擁有窖池208口，產(chǎn)能突破2500噸。今年10月10日，貢香酒業(yè)在上海召開(kāi)發(fā)布會(huì)，正式推出優(yōu)質(zhì)醬香白酒品牌“貢香九久”，馬蹄鎮(zhèn)除甜橙外又多了一張閃亮的名片——優(yōu)質(zhì)醬香白酒基地。

工人們正在踢糟。 李貴平 攝

工人們正熱火朝天地工作。王超明 攝

工人們正在攤晾蒸好的高粱。 向波 攝

高粱蒸好后工人們打開(kāi)甑蓋。鄭云霞 攝

初冬時(shí)節(jié)，貢香酒業(yè)的釀酒車(chē)間，紅沙飛舞，空氣里彌漫著濃郁的酒香。車(chē)間內(nèi)，一排排窖池正在安靜發(fā)酵。窖池旁，潤(rùn)糧蒸糧、攤晾堆積、撒曲踢糟……工人們正有條不紊地工作。攝影師們紛紛拿出相機(jī)拍攝，此起彼伏的快門(mén)聲不絕于耳，將熱火朝天的釀酒場(chǎng)景一一定格。

“一直聽(tīng)說(shuō)醬香白酒的‘12987’釀造工藝，這次親眼所見(jiàn)讓我很驚喜。”攝影師李貴平對(duì)釀酒工藝很感興趣，這次他計(jì)劃以“古法釀酒”為主題，拍攝一組記錄醬香型白酒釀造的組圖。

工人將發(fā)酵后的高粱上甑蒸餾。李貴平 攝

工人將攤晾撒曲后的高粱堆積發(fā)酵。 向波 攝

工人將酒曲放入機(jī)器中粉碎。張紅 攝

工人們正在攤晾蒸好的高粱。 白云訶 攝

女工們正在制曲。 廖勝春 攝

勾調(diào)師在儲(chǔ)酒的陶罐前檢測(cè)酒質(zhì)。李驍 攝

工人們揮鏟將蒸好的高粱拋撒降溫。 張如翠 攝

工人們揮鏟將蒸好的高粱拋灑降溫。 劉學(xué)懿 攝

工人們揮鏟將蒸好的高粱拋灑降溫。 張如翠 攝

“工人們都是附近的村民嗎？”“今年產(chǎn)能有多少噸？”攝影師李驍一進(jìn)門(mén)就拉著企業(yè)負(fù)責(zé)人問(wèn)個(gè)不停。作為古藺本地人，他更關(guān)心企業(yè)對(duì)馬蹄鎮(zhèn)和古藺縣酒業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的變化。當(dāng)聽(tīng)到企業(yè)500余名工人中80%都是附近村民的答案后，李驍為村民感到高興：“在家門(mén)口就業(yè)，掙錢(qián)顧家兩不誤。”

甜橙和醬香型白酒將成為振興馬蹄鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。 張如翠 攝

在攝影師張如翠的無(wú)人機(jī)視角下，成片的甜橙果園環(huán)繞著一座傳統(tǒng)中式建筑風(fēng)格的酒廠，綠色生態(tài)和釀酒產(chǎn)業(yè)在群山環(huán)繞的馬蹄河谷中顯得分外和諧。“游客來(lái)到馬蹄，能體驗(yàn)水果采摘，能親自勾調(diào)白酒，能看到紅軍當(dāng)年四渡赤水路過(guò)的馬蹄灘，還能看到奢香夫人修建的鹽馬古道遺跡。”張如翠建議，馬蹄鎮(zhèn)今后可以大力推進(jìn)酒農(nóng)旅融合，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

來(lái)源：瀘州市融媒體中心

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