人民網(wǎng)北京3月5日電 （記者李平）2025年全國(guó)兩會(huì)召開(kāi)之際，全國(guó)人大代表，舍得酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)技術(shù)中心酒體設(shè)計(jì)室設(shè)計(jì)師陳柏蓉接受了人民網(wǎng)記者專訪，分享舍得酒業(yè)未來(lái)如何在數(shù)智化、國(guó)家化方向發(fā)力，打造白酒企業(yè)新增長(zhǎng)曲線的布局和著力點(diǎn)。

人民網(wǎng)記者：作為川酒的代表之一，請(qǐng)您給我們簡(jiǎn)要介紹一下2024年舍得酒業(yè)的發(fā)展情況。

陳柏蓉：過(guò)去的2024年，舍得酒業(yè)在各級(jí)黨委和政府支持護(hù)航下，在復(fù)星的深度賦能下，以“自信、堅(jiān)韌、精益、創(chuàng)造”的精神，向下扎根、向上生長(zhǎng)，并在標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、品牌文化、市場(chǎng)營(yíng)銷、增產(chǎn)擴(kuò)能、科創(chuàng)研發(fā)、ESG踐行等多個(gè)重要領(lǐng)域取得了階段性的成果。

在標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)方面，舍得酒業(yè)相繼牽頭發(fā)布《壇貯老酒（濃香型白酒）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和《生態(tài)釀酒評(píng)價(jià)規(guī)范 白酒企業(yè)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步夯實(shí)了“壇貯老酒市場(chǎng)化的開(kāi)創(chuàng)者、引領(lǐng)者”“中國(guó)生態(tài)釀酒的倡導(dǎo)者、實(shí)踐者、先行者”的地位。

在品牌文化方面，舍得酒業(yè)深入打造先鋒人物深度訪談節(jié)目《舍得智慧人物》，在第六季中與譚詠麟、李宗偉、游本昌等時(shí)代先鋒人物共品老酒、共論人生。該項(xiàng)目入選了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)“首屆中國(guó)酒業(yè)文化運(yùn)營(yíng)經(jīng)典案例”。

在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，舍得酒業(yè)找準(zhǔn)“渠道向下，品牌向上，全面向C”的業(yè)務(wù)路徑，強(qiáng)化戰(zhàn)略定力，形成以藏品舍得10年、品味舍得、舍之道、沱牌特級(jí)T68為主的核心主力單品，并推動(dòng)“沱牌特級(jí)T68”煥新上市，實(shí)現(xiàn)動(dòng)銷增長(zhǎng)53%。

在增產(chǎn)擴(kuò)能方面，舍得酒業(yè)總投資超70億元的增產(chǎn)擴(kuò)能項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)重大突破，釀造準(zhǔn)備中心，龍池生態(tài)釀酒車間、智慧包裝中心等8個(gè)子項(xiàng)目竣工驗(yàn)收，為老酒戰(zhàn)略的長(zhǎng)期發(fā)展奠定基石。

在科創(chuàng)研發(fā)上，近年來(lái)，舍得酒業(yè)落實(shí)首席科學(xué)家制度，引進(jìn)海歸博士以及高效高能級(jí)人才，持續(xù)補(bǔ)強(qiáng)科創(chuàng)人才團(tuán)隊(duì)建設(shè)，技術(shù)研發(fā)能力得到顯著提升。其中，舍得酒業(yè)科創(chuàng)成果“基于腸肝軸的不同年份舍得酒飲后行為學(xué)評(píng)價(jià)及機(jī)制解析”，被鑒定為達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，為“舍得老酒好”提供權(quán)威支撐。

在ESG踐行方面，舍得酒業(yè)積極響應(yīng)國(guó)家“雙碳”戰(zhàn)略，通過(guò)打造舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園、踐行清潔生產(chǎn)、使用環(huán)保材料等措施，從產(chǎn)業(yè)鏈上游、中游、下游，全方位構(gòu)建起綠色全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。2024年，舍得酒業(yè)新建魏家營(yíng)廢水中心獲批準(zhǔn)入世界銀行中國(guó)可再生能源促進(jìn)項(xiàng)目。憑借在環(huán)境保護(hù)、社會(huì)責(zé)任、公司治理等方面的不懈努力，舍得酒業(yè)榮獲2024ESG“金曙光”獎(jiǎng)。

2024年，舍得酒業(yè)的總資產(chǎn)、凈資產(chǎn)較2020年增長(zhǎng)近一倍，2023年納稅額也較2020年增長(zhǎng)近兩倍；這一年，我們?cè)俅螛s獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)”，成為2024年酒業(yè)唯一獲此殊榮的企業(yè)。

人民網(wǎng)記者：多年來(lái)，舍得酒業(yè)一直堅(jiān)持“老酒、多品牌矩陣、年輕化、國(guó)際化”四大戰(zhàn)略，請(qǐng)問(wèn)在年輕化和國(guó)際化有哪些具體措施？

陳柏蓉：“年輕化戰(zhàn)略”是舍得酒業(yè)的“四大戰(zhàn)略”之一。順應(yīng)多元消費(fèi)需求，我們通過(guò)聯(lián)名、文創(chuàng)等方法，以創(chuàng)新形式將傳統(tǒng)白酒融入年輕一代。比如，持續(xù)推出“品味舍得·中國(guó)神話人物套裝”系列文創(chuàng)產(chǎn)品，形成差異化突圍。

在年輕化營(yíng)銷上，舍得酒通過(guò)聯(lián)合央視打造中秋奇妙游直播探廠活動(dòng)、舉辦群星演唱會(huì)等營(yíng)銷活動(dòng)，將舍得智慧、老酒文化精準(zhǔn)觸達(dá)年輕消費(fèi)群體。沱牌酒則通過(guò)沱牌真情季、沱牌潮in美好夜、沱牌冰飲季等創(chuàng)意活動(dòng)，以及在抖音平臺(tái)發(fā)起“酒桌歌神挑戰(zhàn)賽”互動(dòng)營(yíng)銷，提升品牌在年輕消費(fèi)群體中的認(rèn)知度。

“國(guó)際化戰(zhàn)略”是舍得酒業(yè)近幾年置頂?shù)陌l(fā)展戰(zhàn)略之一。在復(fù)星生態(tài)資源加持下，舍得酒業(yè)通過(guò)文化融合、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷傳播等靈活打法豐富品牌推廣活動(dòng)，深度推進(jìn)國(guó)際化布局，不斷提升品牌的全球影響力。

近年來(lái)，舍得酒業(yè)有序推進(jìn)全球品牌上市會(huì)、品鑒會(huì)，觸達(dá)到更多海外市場(chǎng)，加強(qiáng)了與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的合作，積極拓展國(guó)外市場(chǎng)增量。同時(shí)，通過(guò)高頻亮相海外華人春節(jié)活動(dòng)、攜手中法豫園燈會(huì)、沱牌跨界牽手英超狼隊(duì)等高密度的營(yíng)銷活動(dòng)，將白酒的文化魅力輻射到更多圈層。去年9月份，舍得酒業(yè)推出了國(guó)際新品“舍得酒·中西圣賢”，并于希臘雅典首發(fā)。以中西兩位圣賢的哲學(xué)對(duì)話，融貫中西，向世界傳遞中國(guó)白酒文化之美。

截至目前，舍得酒業(yè)已在全球五大洲36個(gè)國(guó)家和地區(qū)拓展業(yè)務(wù)，持續(xù)推進(jìn)國(guó)際化戰(zhàn)略的深度落地。

人民網(wǎng)記者：今年全國(guó)兩會(huì)，請(qǐng)問(wèn)您帶來(lái)了哪些建議和期望？

陳柏蓉：作為白酒科研一線工作者，我深切地感受到白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)智化與國(guó)際化勢(shì)在必行。今年兩會(huì)，我將從白酒國(guó)際化、數(shù)智化、人才培養(yǎng)等領(lǐng)域帶來(lái)多項(xiàng)建議，為白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

在國(guó)際化方面，我建議通過(guò)鼓勵(lì)中國(guó)白酒釀造技藝申遺、支持構(gòu)建適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系、加大政策支持，建立切實(shí)可行的對(duì)外合作機(jī)制、多渠道助力中國(guó)白酒海外推廣等方式推動(dòng)白酒國(guó)際化進(jìn)程。

在數(shù)智化領(lǐng)域，我建議通過(guò)引入新質(zhì)生產(chǎn)力，構(gòu)建數(shù)智化生產(chǎn)管理體系、完善質(zhì)量把控?cái)?shù)字化體系、加強(qiáng)供應(yīng)鏈協(xié)同數(shù)字化建設(shè)、建立全渠道全鏈路溯源系統(tǒng)，以及強(qiáng)化行業(yè)協(xié)同與自律、監(jiān)管與政策支持等多方面措施，提升中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

此外，在人才培養(yǎng)方面，我建議加快推進(jìn)技能等級(jí)證書跨區(qū)域互通互認(rèn)，希望能為技能人才發(fā)展?fàn)I造更加良好的環(huán)境。

分享讓更多人看到