四川省內(nèi)江市市中區(qū)凌家鎮(zhèn)方碑村有兩道“招牌菜”——一道豪豬，一道韭菜。一葷一素，搭配出營養(yǎng)均衡的“致富餐”。

千畝韭菜綠，致富好“錢”景

4月，春光正好。

村民在捆扎韭菜。黃俊欽攝

方碑村10組的山腳下，多名村民正蹲在池塘邊清洗韭菜。他們熟練地將一把把韭菜浸入水中，仔細(xì)揉搓，去除泥沙。洗好的韭菜被整齊碼放在干凈的菜籃里。“一籃裝滿有100多斤，按現(xiàn)在的市場價估算，能賣400多塊。”算著收入，村民繆潤華干勁十足。

山坡上，漫山遍野的韭菜一壟挨著一壟，一片連著一片，微風(fēng)拂過，泛起層層綠浪。扛桶挑肥、彎腰捆扎、施肥覆膜……村民廖智清在這片綠色的“海洋”里，忙得熱火朝天。

廖智清今年64歲，種韭菜已經(jīng)30多年。“我剛種那會兒，還要自己挑到城里去賣。”廖智清回憶，“多虧政府好，2000年初就幫我們修通了進(jìn)村的主路。從此以后，都是批發(fā)商開車進(jìn)村來收。”

看到了韭菜的好前景，在海口打工多年的村民吳健康也回到村里，開始種韭菜，“我種了四五畝，每年能掙六七萬元。”

吳健康的韭菜地里，新種下的韭菜苗像是綠色的絨毯，生機(jī)盎然，“種韭菜好，一年四季都有收成，像我今天種下的這批新苗，七八月就能收割賣錢了。”

“在我們村，幾乎家家戶戶都在種韭菜。”方碑村村委會副主任陳潔雪介紹，目前，全村韭菜種植面積已達(dá)1100多畝，暢銷內(nèi)江、自貢、瀘州等地，每天都能賣出近20噸，是全市為數(shù)不多的“市級蔬菜園區(qū)”之一。

成片的韭菜田。黃俊欽攝

近年來，方碑村大力發(fā)展規(guī)模化韭菜種植，從外地引進(jìn)生長快、抗性強(qiáng)、口感好的“雪韭9號”和“雪韭10號”品種；同時，爭取扶持資金，修建日均處理能力達(dá)2萬斤的分揀中心和30畝規(guī)模的大棚種植基地，前者實現(xiàn)自動化分揀，后者用于培育本地品種，推動韭菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

豪豬渾身寶，產(chǎn)業(yè)富農(nóng)家

方碑村1組的千千種養(yǎng)殖家庭農(nóng)場里一片繁忙。原來，有豪豬即將下崽，農(nóng)場主余千平正在豬圈里精心布置“產(chǎn)房”。他小心翼翼地用鐵鏟鏟掉糞便，用掃帚清除灰塵，最后用竹竿輕敲地面，恭恭敬敬地請“孕婦”入住，眼神滿是關(guān)切。

“豪豬渾身是寶，可得多上心。”余千平介紹，豪豬主要銷往全國各地的游樂園、景區(qū)，為游客帶來新奇的觀光體驗，也可制作成標(biāo)本，成為各級機(jī)關(guān)單位及學(xué)校開展科普教學(xué)的實用模具，“價格根據(jù)大小有所不同，大的豪豬能賣2800多元，小的也能賣1200多元。”

豪豬背上的刺更是身價不菲，既可被藥廠收購做成藥材，也能加工成精美的工藝品。“像這種豪豬刺魚漂，兼具實用與收藏價值，深受廣大釣魚愛好者的喜愛。”打開一盒魚漂產(chǎn)品，余千平說，“豪豬身上的刺很多，而且能再生。我已經(jīng)和河南的加工廠取得合作，定期將豪豬刺寄過去批發(fā)生產(chǎn)魚漂，一根能賣268元。”

近年來，余千平在豪豬養(yǎng)殖的道路上不斷探索創(chuàng)新，與西南大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院合作研發(fā)出了白豪豬品種。他不但成為內(nèi)江首家白豪豬養(yǎng)殖農(nóng)場主，也躋身全國少有的白豪豬規(guī)模化養(yǎng)殖農(nóng)場主之列。“白豪豬在全國都十分稀少，它的觀光價值更高，價格差不多是普通豪豬品種的近七倍。”余千平說。

白豪豬。黃俊欽攝

盡管白豪豬還處于培育階段，存欄量僅有30多只，但余千平對未來充滿信心，“今年預(yù)計能培育到60只，明年就能正式推向市場。”

目前，余千平的養(yǎng)殖場里，各類豪豬存欄量達(dá)700多頭，年銷量達(dá)3000多只，產(chǎn)值突破700多萬元。

“我會繼續(xù)深挖豪豬的經(jīng)濟(jì)價值，把方碑村的豪豬品牌打得更響。”忙完豬圈的活，余千平回到辦公室。這里的一面墻上，掛滿了榮譽證書及活動留影。

隨后，豬圈里傳來好消息，剛?cè)胱〉摹霸袐D”順利生產(chǎn)，小豪豬不停地繞著母豬轉(zhuǎn)，小小的、黑黑的，像一只活潑的小老鼠……

【采訪手記】

在方碑村，村委的一系列動作、家家戶戶的參與，成功激活了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)潛能，讓韭菜從普通農(nóng)作物變?yōu)榇迕裨鍪盏摹敖鹈缑纭保蔀榉€(wěn)穩(wěn)扎根鄉(xiāng)土的堅守。

豪豬產(chǎn)業(yè)則是敢想敢干的突破。農(nóng)場主余千平積極與院校攜手，培育出珍稀的白豪豬，不僅提升了豪豬產(chǎn)業(yè)的附加值，更讓方碑村在特色養(yǎng)殖領(lǐng)域開辟出一條與眾不同的致富路徑。

方碑村的“一葷一素”，正是它走向富裕的“獨家密碼”，更是鄉(xiāng)村多元發(fā)展、蓬勃向上的生動注腳。（彭茜、黃俊欽）

分享讓更多人看到