將25個枇杷新品種（品系）擺盤，排成兩列，一一接受糖度、單果重、可食率等指標鑒定。

　　這是5月15日，在成都市龍泉驛區枇杷科技創新示范基地，由四川省農業科學院園藝研究所主持召開的枇杷新品種新技術推介會上的場景。

　　四川是全國枇杷第一大產區，靠著“大五星”這一主力品種，高峰時期全省枇杷種植面積占全國的四分之一。然而，幼果期易遭遇低溫凍害、成熟期大量集中上市的“大五星”枇杷，這些年產量效益“很受傷”。

　　“是時候該有新品種上市推廣了?！蓖平闀?，四川省“十四五”果樹育種攻關項目首席專家江國良說出了在場種植大戶的心聲。

　　25個新品種品鑒 白肉枇杷脫穎而出

　　“這個外表顏色不錯，吃起來味淡，糖度也比較低?！薄斑@個單果不重，顏色也一般，但是口感非常好。”……推介會上，70多名來自全省8個枇杷主產縣（市、區）的種植大戶，一邊試口感，一邊對比數據。

　　25個新品種（品系），是在國家重點研發項目、四川省“十四五”果樹育種攻關項目支持下，省農科院園藝研究所團隊選育而成，分為白肉和紅肉兩個系列。一番對比下來，不管是數據還是口感，幾個白肉枇杷新品種的表現都非常突出。

　　枇杷消費者多有這樣的經驗——顏色越深的枇杷，口感更甜。反之，顏色更淡，吃起來更酸澀。推介會上，為何白肉枇杷反而脫穎而出？

　　“實際上，現在全國枇杷育種界，白肉枇杷已經成為育種趨勢。相比于‘大五星’等普通的紅肉枇杷，白肉枇杷的肉質更細、口感更好、糖度更高、風味更濃?！笔∞r科院園藝研究所涂美艷研究員介紹，“根據多年的試驗，結合品種抗性、產量、商品性，這次我們重點推介了西蜀 1號、3號、5號、7號、9號、11號等6個白肉品種?！苯涍^多年選育，白肉枇杷新品種相比“大五星”等普通枇杷品種，具有更強的抗病性，也更耐凍害。

　　推介會前一天，涼山州德昌縣樂躍鎮高豐村黨總支書記楊再平趕到成都，計劃再選幾個白肉品種帶回家鄉。枇杷是高豐村主導產業，全村發展了2300畝。前幾年，村里引進了白肉枇杷品種，并開始少量試驗種植?！靶缕贩N的表現非常好?！睏钤倨秸f，一旦在市面上鋪開，相信白肉枇杷一定會賣得很好。

　　效益受損面積下降 四川枇杷亟需改良品種和技術

　　近年來，由于低溫凍害等極端天氣頻發，加上品種單一、勞動力成本攀升，枇杷種植收益受損。四川枇杷種植面積已經從高峰時期的88萬畝，下降到現在的61萬畝左右。

　　江國良介紹，當前四川枇杷栽培品種仍以“大五星”為主，占據總面積90%以上。在四川盆地這一主產區，“大五星”每年集中在5月中旬上市，鮮果銷售壓力很大。由于基礎設施比較落后，產區以傳統種植模式為主。不僅難以抵御病蟲害和凍害，人工成本也比較高。2016年的一場大規模雨雪，持續低溫霜凍讓四川枇杷果實受凍率達85%以上，種植戶損失慘重。

　　如何解決產業難題？除了推廣新品種，推介會上，江國良還給種植戶傳授了枇杷宜機化改土建園、省力高效樹形培養、防凍減災、病蟲綠色防控等栽培技術。

　　“在全國的枇杷種植版圖中，四川的特色優勢非常明顯。從安寧河谷、大渡河流域、川中丘陵、龍泉山脈再到秦巴山區，從11月到次年7月，四川是全國枇杷供應時間最長的產區。一旦品種和技術得到改良，四川枇杷產業還會再上一個臺階?！笔∞r科院園藝研究所所長陳棟說。（四川日報全媒體記者 闞瑩瑩）

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