成都銀杏酒店管理學(xué)院在第十五屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能（飯店服務(wù)）大賽中斬獲佳績(jī)。成都銀杏酒店管理學(xué)院供圖

5月15日至17日，第十五屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能（飯店服務(wù)）大賽在鄭州舉辦，成都銀杏酒店管理學(xué)院現(xiàn)代酒店管理學(xué)院派出的8名師生團(tuán)隊(duì)載譽(yù)而歸。6位參賽選手在全國(guó)185所參賽院校、596名頂尖選手中脫穎而出，榮獲本科組4個(gè)二等獎(jiǎng)、高職組2個(gè)三等獎(jiǎng)，并以總分位列全國(guó)前八的優(yōu)異成績(jī)獲得本科院校組團(tuán)體獎(jiǎng)。

此次大賽中，該校選手展現(xiàn)出“工匠精神”與“人文溫度”的雙重特質(zhì)。備賽期間，選手們依托校內(nèi)“銀杏·標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)酒店”實(shí)訓(xùn)基地，圍繞客房服務(wù)、雞尾酒調(diào)制、中西餐擺臺(tái)等項(xiàng)目開(kāi)展高強(qiáng)度實(shí)戰(zhàn)化訓(xùn)練。訓(xùn)練中，團(tuán)隊(duì)將理論知識(shí)深度融入實(shí)操，在客房設(shè)計(jì)中融入地域文化元素，雞尾酒調(diào)制結(jié)合四川特色食材創(chuàng)新配方，中西餐擺臺(tái)以毫米級(jí)精度打磨細(xì)節(jié)，充分展現(xiàn)出“技能+文化”的雙重競(jìng)爭(zhēng)力。

比賽過(guò)程中，選手們以穩(wěn)定的發(fā)揮和對(duì)細(xì)節(jié)的把控從容應(yīng)賽。無(wú)論是西餐餐具的精準(zhǔn)定位，還是客房服務(wù)中的人文關(guān)懷設(shè)計(jì)，都體現(xiàn)出學(xué)校對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的嚴(yán)格要求。此次跨省征戰(zhàn)，師生團(tuán)隊(duì)全方位協(xié)作，從物資保障到備賽攻堅(jiān)，從設(shè)備搬運(yùn)到流程復(fù)盤(pán)，每個(gè)環(huán)節(jié)都彰顯團(tuán)隊(duì)力量。

優(yōu)異成績(jī)背后，是該校深耕教育改革的成果。作為國(guó)家一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)，成都銀杏酒店管理學(xué)院現(xiàn)代酒店管理學(xué)院依托學(xué)校“銀杏·標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)酒店”打造產(chǎn)教融合、理實(shí)一體的培養(yǎng)體系，讓學(xué)生從大一起便沉浸式體驗(yàn)真實(shí)酒店場(chǎng)景，在實(shí)戰(zhàn)中夯實(shí)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)。同時(shí)，引入酒店行業(yè)資深管理者參與教學(xué)，將行業(yè)前沿標(biāo)準(zhǔn)與先進(jìn)理念無(wú)縫對(duì)接課堂，為學(xué)生搭建起通往職業(yè)成功的橋梁。此外，積極組織學(xué)生參與各類(lèi)酒店品牌文化活動(dòng)和服務(wù)技能大賽，助力學(xué)生在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)、提升能力。

“每一次夜晚的崩潰，再到比賽過(guò)程中的每一次微笑、每一處專(zhuān)業(yè)能力的呈現(xiàn)，都是同學(xué)們對(duì)卓越的追求，更是學(xué)校教學(xué)成果的體現(xiàn)。”首次帶隊(duì)跨越千里參賽的肖鴻領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)表示，“工匠精神需要在細(xì)節(jié)中打磨，飯店服務(wù)的溫度源于用心，文化的傳承貴在堅(jiān)守，而教育的本質(zhì)正是點(diǎn)燃學(xué)生的潛能。榮譽(yù)不是終點(diǎn)，是起點(diǎn)，更是激勵(lì)，未來(lái)更需以歸零心態(tài)精進(jìn)。”（王維麗、榮慧）

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