一碗熱粥、一個饅頭、一碟小菜，7月30日清晨，環衛工廖素英在成都市雙流區棠湖西路的“泰合素食”餐廳，享用著她的免費早餐。這樣的早餐，她已經在這里吃了近8年。

從2017年12月19日送出第一份免費餐開始，“泰合素食”用超過28萬份免費用餐，為環衛工人、快遞員、外賣騎手等城市勞動者，筑起一個溫暖的港灣。巨大的數字背后，是一份近8年未曾間斷的溫情承諾。

免費三餐：暖胃更暖心

到“泰合素食”免費用餐，已成為附近城市勞動者的日常習慣。7月29日，這里接待了112人次免費用餐者——80份早餐、24份午餐、8份晚餐。用餐手續簡單，只需在登記表上簽下姓名、聯系方式和職業。

王成富和店長李小娟整理8年來免費人員吃飯登記冊。劉婷供圖

8年前的那個冬日，廖素英和工友們在餐廳員工的熱情招呼下，帶著“哪有免費午餐”的疑慮走進店里。一碗熱粥下肚，暖意驅散了冬寒，也融化了陌生。她的名字，和邱玉華、盧正美等工友一起，第一次登記在那個樸素的軟面抄本子上。

達州來蓉打工的楊顯淑，習慣了在街角啃冷饅頭。店長李小娟發現后，一句“大姐，進來吃，免費，就當家人一樣”，讓她紅著臉走進了這個“家”。

忙碌的快遞小哥雷宗兵送完44單后沖進餐廳，盛上稀飯、冰粉和一盤飯菜?！皩Ω兑活D，能省20塊?！鄙嫷膲毫ψ屗麩o暇細品菜色，只求快速解決溫飽。

時間久了，這里成了他們在異鄉的“家”。環衛工蘇素蘭盡量避開午餐高峰，“中午人家要賣錢的，不能打擾”。晚餐，大家也多選在8點后高峰期過去。李小娟動情地說：“有時他們來晚了，看到我們在收拾，會先幫忙把空閑桌的椅子放好，再拿碗筷。這是將心比心，他們也在心疼我們?！?/p>

初心：開餐館“造血”做公益

為何一家民營餐廳能堅持8年提供免費餐？老板王成富揭開了答案。

雙流本地人王成富，曾是一名教師，后下海經商。2000年起投身公益，是雙流區敬老愛老志愿者中心的志愿者。但靠志愿者捐款捐物，他總覺得是“權宜之計”。于是，他和幾位志同道合的志愿者萌生了一個想法：開一家能賺錢的餐館，用利潤“造血”，支撐可持續的公益。

2017年，他們投資200萬元開了“泰合素食”?！俺踔允菫榫蠢享椖炕I資?！蓖醭筛惶寡?。轉機出現在那年11月，他看到環衛工人蹲在街邊啃冷饅頭的身影。“是他們讓城市更美好，該讓他們吃口熱乎的！”這個畫面，讓他找到了公益新方向。

他們主動走上街頭，邀請環衛工進店。2017年12月19日，64份免費餐食開啟了這段溫暖的旅程。

同行：從“愛心驛站”到“工喜食堂”

在這條公益路上，“泰合素食”并不孤單。

當年，雙流區總工會和城管局就在餐廳設立了“環衛工人愛心驛站”。2022年8月，區總工會深化對新就業形態勞動者的關愛，升級打造“工會驛站”，與餐廳合作推出“工喜食堂”普惠項目。

在“泰合素食”餐廳，環衛工人排隊取餐。劉婷供圖

“驛站不僅有休息室、職工書屋，還有‘工喜咖啡’?！眳^總工會幫扶中心負責人羅丹介紹。合作帶來了兩大變化：一是免費餐從早餐擴展至一日三餐；二是受益群體從環衛工擴大到快遞員、外賣員、網約車司機、貨車司機等所有新就業形態勞動者。這里也被評為全國“最美戶外勞動者服務站點”。

如今，廖素英們不僅能享用免費三餐，還能在此小憩、學習政策法規、閱讀、喝咖啡……享受一份難得的城市關懷。

“賬本”：看得見的成本，無價的溫度

近8年，28萬份免費餐，價值幾何？

“按每份食材成本6元算，價值168萬元。加上人工、房租、水電等，總成本約450萬元。”王成富說，他“特別不喜歡算這筆賬”，因為開店的初心就是用賺來的錢做公益。所幸，餐廳經營良好，21元/位的自助餐模式，即使在餐飲業最困難的年份也未虧損。

在他心中，有另一本無價的“賬本”：城市對默默奉獻者的尊重與關懷；市民與勞動者間日益深厚的情感聯結；勞動者在這座城市的歸屬感與幸福感。 因此，他反感“感謝你們提供免費餐”的說法，“是我們‘請’他們來吃飯?！币粋€“請”字，飽含對勞動者的真誠尊重。

8年時光流轉，王成富欣喜地看到變化：環衛工們衣著更整潔、簽名更工整、神態更自若；不同群體在餐廳里融洽相處；越來越多的個體、企業和公共部門加入公益行列。這些良性互動，也為餐廳積攢了人氣與底氣，支撐著公益之路持續延伸。

專家：崇德向善的生動實踐

“泰合素食”的探索，獲得了專家的高度評價。

“這為‘建設崇德向善的文明城市’提供了有益啟迪?！敝泄菜拇ㄊ∥h校公共管理教研部副主任劉學彬教授指出，“它抓住了慈善切入點，搭建了政府、企業、市民多贏的‘愛心驛站’平臺，闖出了一條提升市民文明素養的可行路徑?！?/p>

環衛工人等戶外工作者一起吃免費早餐。劉婷供圖

中國領導科學研究會常務理事、四川省領導科學研究會秘書長舒群教授認為：“公益慈善體現社會文明與和諧社會的‘人本’價值觀。王成富從教師到老板，不變的是育人情懷。雙流區工會的參與，讓這一善舉升華，為基層社區治理提供了創新思路?！?/p>

一碗免費餐，暖了身，更暖了心。8年28萬份，書寫的是成都這座城市的溫度，傳遞的是對平凡勞動者最質樸的敬意。正如王成富所言，這不是施舍，而是一聲真誠的“請”——請為這座城市付出辛勞的人們，共享一份溫暖。（席秦嶺、李小嵐）

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