村民們將熬制好的紅糖倒入模具。黃正華攝

人民網內江1月16日電 春節臨近，四川內江的蜜餞等產品迎來銷售旺季，當地食品企業加班加點趕制各類蜜餞，供應節日市場。

內江種蔗制糖的歷史源遠流長，盛產甘蔗、白糖、紅糖和蜜餞，享有“甜城”美稱。內江蜜餞是四川省歷史悠久的傳統名產，迄今已有三百多年歷史，它的制作技藝被列入四川省非物質文化遺產。內江蜜餞色澤透明、飽糖飽水、滋潤化渣、味美香甜，深受人們的喜愛。

這幾天，在龍門鎮甜源蔗鄉古法紅糖工坊內，非遺傳承人正帶領村民們采收甘蔗、榨汁，使用古法連鍋熬制紅糖，加工制作各類手工紅糖，一派繁忙景象。（王波、黃正華）

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