“再過兩天，就有1000多只鵝要銷往重慶榮昌。”這幾天，四川瀘縣石橋鎮(zhèn)銀朝村五仙山養(yǎng)殖場的負責人徐輝才有點忙：不僅要準備大鵝出售，還要把才從重慶市榮昌區(qū)清江鎮(zhèn)買回來的鵝苗放進育雛房，進行新一批鵝的養(yǎng)殖。

　　最近，重慶榮昌鹵鵝走紅網(wǎng)絡(luò)，成為“爆款”美食。“現(xiàn)在榮昌鹵鵝賣得非常火爆，貨源跟不跟得上，這是我們當下最關(guān)心的。”日前，重慶市榮昌區(qū)鹵鵝協(xié)會會長鄒朝文說。

　　根據(jù)史料記載，榮昌鹵鵝的歷史可追溯至 清朝康熙年間 ，距今已有360余年。由于瀘州瀘縣與重慶榮昌是近鄰，距離讓兩地在鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)作和交流更便捷。

　　作為鵝的收購商之一，重慶昂歌農(nóng)牧科技有限責任公司每個月需從瀘縣購買大鵝近1萬只。“從瀘縣到榮昌40分鐘左右，運輸距離短，降低了物流成本，還減少了鵝的運輸時間，確保鵝的新鮮度。”該公司負責人郭紹軍說。

　　“一直以來，瀘縣都是榮昌鹵鵝的原料供應基地之一。”瀘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)與飼料獸藥股股長羅銀介紹，以前瀘縣鵝養(yǎng)殖以散戶為主，并未形成規(guī)模化主導產(chǎn)業(yè)。隨著市場需求變化，和推動成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)背景下，川渝兩地合作密切，群眾看到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，現(xiàn)在，全縣20個鎮(zhèn)（街道）均有農(nóng)戶飼養(yǎng)鵝。

　　以去年數(shù)據(jù)為例，瀘縣鵝出欄量近150萬只，其中超一半以上是銷往重慶。

　　為深入做好鵝文章，去年4月，兩地在一次“龍門陣”活動中，達成了共建鵝產(chǎn)業(yè)基地的想法，同年8月四川滬運生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（瀘榮鵝產(chǎn)業(yè)基地）在瀘縣落地。

　　瀘縣養(yǎng)殖的鵝主要以喂黑麥草、菊苣草等為主，部分精飼料為輔。

　　“不僅是為榮昌鹵鵝提供貨源，雙方還將達成鵝的選蛋、孵化、育苗、養(yǎng)殖、屠宰，再到二次加工等全產(chǎn)業(yè)鏈過程開展合作。”瀘縣龍城商會黨支部書記兼秘書長鄧忠良說，他也是瀘榮鵝產(chǎn)業(yè)基地的主要負責人。

　　當前，榮昌鹵鵝在網(wǎng)絡(luò)和市場中走俏，除了帶給養(yǎng)殖戶“不愁銷路”的紅利，也為瀘縣在鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展上提供了思路。

　　瀘縣養(yǎng)鵝戶徐輝才正在脫溫棚喂養(yǎng)小鵝。

　　“作為榮昌鹵鵝原料供應基地，這次榮昌鹵鵝火出圈后，供求關(guān)系出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，業(yè)主養(yǎng)殖積極性大幅提升。”羅銀介紹，以此為契機，當?shù)赜媱澐e極向上爭取中省項目資金，對養(yǎng)殖大戶進行擴建扶持，同時計劃統(tǒng)籌鄉(xiāng)村振興銜接資金，推動村集體經(jīng)濟公司投建一批中小規(guī)模的家禽養(yǎng)殖場，與龍頭公司開展寄養(yǎng)，逐步發(fā)展壯大規(guī)模化養(yǎng)殖，并依托現(xiàn)有小家禽屠宰場，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打造瀘縣的肉鵝產(chǎn)品名優(yōu)品牌。

　　在產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路下，下周，兩地將以鵝產(chǎn)業(yè)鏈合作為切入點，共同探討如何延伸鵝產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)從“一只鵝”到“一張皮、一份肉、一筐蛋、一滴油”的全價值開發(fā)。

　　“我們計劃和瀘縣的鵝養(yǎng)殖大戶一同參加。”瀘縣龍城商會會長亢志還建議，整合兩地品牌資源，聯(lián)合打造“成渝生態(tài)鵝”區(qū)域公用品牌，通過統(tǒng)一標準、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一營銷，借助電商平臺、展銷會、網(wǎng)紅直播等渠道，提升產(chǎn)品市場競爭力；同時，依托瀘縣“川南物流樞紐”區(qū)位優(yōu)勢，完善冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)產(chǎn)品快速通達全國。（李杰 瀘州觀察 周夢穎 文/圖）

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