在鄉村振興的大潮中，四川省涼山州德昌縣吳華凍庫以冷鏈技術為“核心引擎”，不僅破解了當地農產品“儲難運遠”的困局，更成為推動鄉村產業升級、拓寬農民增收渠道的關鍵力量。從4年前的初創企業到如今年產值超千萬元的農業產業化“生力軍”，這座凍庫為農產品裝上“保鮮閥”，讓鄉村振興的“引擎”持續強勁轟鳴。

從“滯銷愁”到“產銷旺” 冷鏈托起農產品希望

“以前沒凍庫的時候，草莓熟了沒人收，眼睜睜看著爛在地里，心疼得直掉淚。”在吳華凍庫從事核桃篩選工作的當地農戶馬大姐，一邊麻利地整理著裝核桃的口袋，一邊介紹細數變化，“現在好了，不管種多少，凍庫都能收，我們在家門口就能打工，一年能掙2萬多元，還能照顧老人孩子，日子過得既踏實又有奔頭！”

德昌縣吳華凍庫現場，工人們正在忙碌。德昌縣委宣傳部供圖

這樣的轉變，源于2021年吳華的一個決定。這位來自重慶的創業者，因妻子是德昌人而定居于此，此前常年從事蔬菜、板栗等農產品收購，卻常因運輸延誤導致農產品變質損耗。“當時就想著，建個凍庫，讓好果子能‘存得住’‘走得遠’。”吳華回憶道。

憑借多年農產品收購經驗，他當年便投資建成凍庫，從最初單純解決枇杷、草莓、板栗、核桃、芒果等本地農產品的冷藏需求，到如今發展為涵蓋鮮貨銷售、罐頭及奶茶輔料初加工的綜合型冷鏈企業。員工從10余人增至100多人，年銷售量穩步攀升，年產值突破千萬元。走進凍庫車間，芒果削皮、核桃篩選等工序井然有序，曾經“愁銷路”的農產品經標準化處理后，正源源不斷走向更廣闊的市場。

政企同心筑基石 品質口碑雙提升

“凍庫能有今天的規模，離不開縣委、縣政府和相關部門的‘強助攻’。”吳華感慨道。近年來，德昌縣委、縣政府主動“走出去”拓市場，通過帶隊到外地參加推介會、搭建多元化產銷對接平臺，將德昌枇杷、草莓、板栗、核桃、芒果等優質農產品帶出大山，擦亮了“德昌產”的金字招牌；農業農村局則全程為產品質量“保駕護航”，逐批檢測出具資質報告，讓每一份走出德昌的農產品都帶著“品質認證”。吳華眼神堅定地說：“有了政府的扶持，客戶對我們的產品更加信任，訂單也越來越穩定，我們發展的底氣也更足了！”

在凍庫質檢區，質檢員豐志秀正仔細檢查芒果肉的削皮質量，將熟度不同的芒果肉分類擺放。“我的工作就是守好品質關，熟的、半熟的必須分開，削皮不合規的堅決不能進凍庫。”她拿著檢測記錄表說：“只有把好這道關，咱們的產品才能賣得好、走得遠。”

技術管理員周偉展示了凍庫的“核心科技”——保鮮庫溫度嚴格控制在1—5℃，確保鮮果鎖鮮；儲存庫維持在零下18—21℃，滿足長期倉儲需求；急凍庫則低至零下30—36℃，能快速鎖住果肉水分和營養。”精準的溫控技術，正是保證速凍果肉長期保鮮、留住原汁原味的關鍵所在”。

家門口就業：凍庫托起村民“穩穩的幸福”

對于德昌本地村民而言，吳華凍庫的意義遠超一家企業。“不用外出打工，能照顧一家老小，還能掙錢補貼家用，這樣的工作打著燈籠都難找。”在凍庫工作4年的馬大姐笑著說。

凍庫像馬大姐這樣的員工不在少數。凍庫提供的削皮、篩選等崗位技術門檻低，讓留守婦女、中老年勞動力都能參與其中，年均增收2萬至3萬元，讓她們實現了“顧家、增收”兩不誤。同時，凍庫的穩定收購也激發了農戶種植熱情，形成“種植—收購—加工—銷售”的良性循環，讓越來越多村民嘗到產業發展的甜頭。

如今，吳華凍庫不僅是當地農產品的“保鮮庫”，更成為產銷對接的“中轉站”和村民就業的“增收站”。通過與電商平臺合作，德昌枇杷、草莓、板栗、核桃、芒果等鮮貨直達消費者餐桌；經過初加工的速凍草莓肉、芒果肉成為罐頭、奶茶等行業的優質輔料，讓“德昌味道”香飄更遠。

從解決“賣難”問題到帶動就業增收，從單一冷藏到多元加工，吳華凍庫以冷鏈技術為“芯”，為德昌鄉村振興注入強勁動能。在政企同心的合力下，這座扎根鄉村的凍庫，讓更多優質農特產品走出大山，讓更多農民共享產業發展紅利，書寫著鄉村振興的生動篇章。（肖麗、游敏、唐槐敏）

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