“吃什么”是幸福，“吃得安全”是底線。

　　今年7月，“在成都，放心吃”食品安全守護專項行動在全市全面鋪開，引導(dǎo)餐館等六大類食品生產(chǎn)經(jīng)營者高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)166個“放心吃”消費場景，讓市民游客消費得安安心心、明明白白。

　　截至8月中旬，成都共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者1.6萬余家，全市餐飲服務(wù)舉報量同比下降8.8%。

　　把消費場景變成“放心”場景

　　如何吃得放心？成都的答案是把消費場景，都變成“放心”場景。

　　蒲江縣宜和禧悅餐廳是“在餐廳，放心吃”場景之一。在這里，后廚直播成為“頂流”，六個高清攝像頭直播，只需掃碼就能看到食材清洗等實時畫面。

　　攝像頭另一端連著市場監(jiān)管局的智慧監(jiān)管平臺，目前已根據(jù)視頻累計處理預(yù)警信息12條，且全部得到整改。“透明”，成了這家餐廳新的招牌。

　　在寬窄巷子，通過AI大數(shù)據(jù)分析、行為識別，可以自動抓拍“透明餐廳”廚房內(nèi)未戴口罩、吸煙等違法違規(guī)場景；在景區(qū)設(shè)立的投訴點，市場監(jiān)管所、派出所、司法所三所聯(lián)動，接到投訴后30分鐘內(nèi)即可到達現(xiàn)場處置。

　　與此同時，成華區(qū)推出《無堂食外賣餐飲單位食品安全評分細則》，設(shè)立20項指標(biāo)，對照餐飲企業(yè)情況逐一量化打分。跳蹬河市場監(jiān)管所副所長張馨告訴記者，總分低于90分會被平臺強制置休1-3天，整改之后才能恢復(fù)。位于龍湖濱江天街負一樓的醣糖關(guān)東煮店經(jīng)過“置休”警示，店經(jīng)理高婷說，“停單一天損失很大，這也倒逼著商家徹底整改。”張馨說，這樣的鐵腕行動不僅是對消費者的保護，也是對商家的促進。

　　技術(shù)支撐守牢“舌尖上的安全”

　　放心的背后，也離不開實驗室里，無數(shù)臺檢驗儀器的強力支撐。

　　成都市食品檢驗研究院作為全市食品監(jiān)管的核心技術(shù)支撐機構(gòu)，承擔(dān)著國家、省、市三級監(jiān)督抽檢，以及社會送檢工作。今年以來，他們已完成監(jiān)督抽檢3.95萬批次，委托檢驗1.45萬批次，牢牢守住食品安全底線。

　　一組硬核數(shù)據(jù)也勾勒出“在成都，放心吃”專項行動的力度。

　　截至8月中旬，成都共檢查1.6萬余家食品生產(chǎn)經(jīng)營者；監(jiān)測發(fā)現(xiàn)1659條網(wǎng)絡(luò)違法線索；組建聯(lián)合督查組，對全市23個區(qū)（市）縣進行全覆蓋督查，涉及點位281個，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患573個，均已通報整改；此外，查處違法案件262件，擬罰沒款207萬余元；對惡劣行為“零容忍”，向公安機關(guān)移送涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害食品、用廢棄油脂加工食品等犯罪案件11件。

　　截至目前，全市餐飲服務(wù)舉報量同比下降8.8%。

　　成都商報-紅星新聞記者 章玲 實習(xí)生 唐敏 攝影記者 張佳琪

　　同步播報

　　成都市場監(jiān)管上線民生新功能

　　“AI+法律”10秒幫你鑒別“霸王條款”

　　近日，“成都市場監(jiān)管”官方公眾號上線“信約智行”新功能，隨手拍一拍，輕輕一掃，就能給合同條款進行“智能體檢”，10秒揪出那些不公平的“小九九”。

　　消費者可打開“成都市場監(jiān)督”公眾號，在“微互動”子菜單中選擇“消費合同體檢站”，點擊“上傳消費合同”，系統(tǒng)就會自動進行智能分析，10秒內(nèi)定位潛在霸王條款，并為消費者提供風(fēng)險點分析、條款解讀及維權(quán)建議。

　　“該小程序用到了OCR+NLP深度融合，精準(zhǔn)提取文本，結(jié)合自然語言處理理解條款語義，識別隱性陷阱。同時，它也整合了市場監(jiān)管部門公開案例庫，并通過用戶反饋迭代算法，提升識別的準(zhǔn)確性。”成都市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹，該小程序在識別霸王條款的基礎(chǔ)上，還關(guān)聯(lián)《消費者權(quán)益保護法實施條例》核心條款，明確違規(guī)性質(zhì)，提供協(xié)商話術(shù)、證據(jù)保留方式、投訴渠道指引，是消費者合理主張權(quán)益的好幫手。

　　目前，該小程序可覆蓋購物、餐飲、健身、美容美發(fā)等消費場景。

成都商報-紅星新聞記者 李彥琴

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