雅魚、雅雞、雅鴨、雅面、雅鹵、雅燒、雅臘……雅安美食怎么吃，最盡興？

七雅美食

8月30日晚，七雅美食之夜讓雅安熊貓綠島特色文旅消費街區(qū)沸騰。現(xiàn)場，不僅可以沉浸式觀賞七雅美食烹飪表演、免費試吃七雅美食，還配套七雅美食文創(chuàng)發(fā)布、美食錦鯉抽獎等活動，為廣大市民帶來一場家門口的“逛吃盛宴”。

當(dāng)晚，七雅美食頒獎儀式同步進(jìn)行，為七雅美食爭霸賽中獲得金勺獎、特色代表菜、網(wǎng)絡(luò)人氣獎的商家或菜品頒獎。

八月初，為深度挖掘七雅美食文化精髓，打造具有城市辨識度的“七雅美食”文化IP，助推“雨城味道”品牌化、體系化發(fā)展，雨城區(qū)經(jīng)濟(jì)合作和商務(wù)局?jǐn)y手相關(guān)行業(yè)協(xié)會舉辦首屆“熊貓美食匯·七雅美食爭霸賽暨七雅美食之夜活動”。通過“七雅美食”評選活動，激發(fā)餐飲企業(yè)傳承與創(chuàng)新活力，挖掘和認(rèn)證一批能真正代表“七雅”特色的經(jīng)典菜品，培育“雨城味道”消費新熱點。

據(jù)賽事組委會介紹，初賽由大眾對喜歡的菜品或店鋪進(jìn)行投票，根據(jù)投票結(jié)果評選出七雅美食每一類的前三名，共21名商家進(jìn)入線下評審環(huán)節(jié)。進(jìn)入線下評審階段的參賽者，由組委會組成評審組到店參與評審，從七雅美食、味感體驗、品質(zhì)與火候、觀感呈現(xiàn)、創(chuàng)新與實用性、營養(yǎng)與衛(wèi)生等維度進(jìn)行打分，最終分類評選出七雅美食特色代表菜及七雅美食金勺獎。

附：七雅美食金勺獎獲獎名單

雅魚：干老四雅魚飯店

雅雞：陰醬雞

雅鴨：盧鴨子

雅面：雅安大興李鐵石拌面

雅鹵：偉哥熟食

雅燒：捌叁叁燒烤大排檔

雅臘：雅安同記食品有限責(zé)任公司

七雅美食特色代表菜獲獎名單

雅魚：土砂鍋雅魚飯店（砂鍋雅魚）、西網(wǎng)國際左岸音樂餐吧（首創(chuàng)姿造翅湯煮雅魚）、雅安雨城區(qū)香緣酒樓（瓤雅魚）

雅雞：學(xué)府花園酒店（魚子點翠棒棒雞）、工布石鍋菌湯雞（炭烤竹筒雞）、倪大姐生態(tài)柴火雞（生態(tài)柴火雞）

雅鴨：劉鴨子（冰糖甜皮鴨）、陳姐湯鍋（酸蘿卜老鴨湯）

雅面：東晟面館（素椒牛肉面）、李眼鏡撻撻面（牛肉干臊子撻撻面）、吆吆吉慶小吃（甜水面）

雅鹵：御膳廚房（現(xiàn)鹵系列）、雅安正黃希爾頓逸林酒店（雅鹵拼盤）

雅燒：石棉金枝燒烤雅安店（大片麻辣牛肉）、小老五燒烤（特色烤豬舌）

雅臘：白馬山莊（煙熏臘肉）、一口鐘私房菜大興店（川味香腸）

（四川新聞網(wǎng)-首屏新聞記者 楊德慧 圖片由活動主辦方提供）

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